主料:
苦瓜适量，
猪肉馅适量
辅料:
香菇适量
配料:
葱适量，
姜适量，
黄酒适量，
淀粉适量，
盐适量，
鸡精适量，
五香粉适量，
酱油适量，
蚝油适量，
糖适量，
鸡蛋适量酿苦瓜的做法步骤
1.准备食材。
2.葱，姜切沫，香菇切细小丁。
3.肉沫用黄酒，鸡精，五香粉，葱，姜，酱油，香菇顺一个方向搅匀。
4.最后再放一个鸡蛋顺一个方向搅匀。
5.苦瓜切成小段，用勺子把中间的瓜瓤取出。
6.准备一个水淀粉碗，把肉馅装进苦瓜里，把两头分别放淀粉碗里赞一下。
7.上锅蒸15分钟。
8.准备一个碗汁，放入淀粉，酱油，蚝油，糖，鸡精加水调匀。
9.把蒸苦瓜的汤汁倒进锅里烧开，倒入调好的碗汁，熬成浓汁，浇在苦瓜上面即可。
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素菜 苦瓜
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